Zweifellos ist das Thermostat auch eine Fehlerquelle, habe ich selbst erlebt mit Folge eines Kopfdichtungsschadens.
Die Beschreibung zur beste Zylinderkopfdichtung für den IFA 4VD 14,5/12-1 SRW, findet man hier: Technischer Überblick: Hochfeste IFA-Tours Zylinderkopfdichtung